Viii workshop annuale sul controllo sanitario mbv- la sicurezza alimentare in molluschicoltura: biodiversità, approcci innovativi e pericoli emergenti

Acquisizione competenze tecnico-professionali:Il seminario si propone di fornire ai partecipanti un aggiornamento su argomenti inerenti la tutela della biodiversità in molluschicoltura, sulle novità nell’ambito dell’impiego di modelli informativi innovativi basati sull’intelligenza artificiale (ia) da impiegare nella sorveglianza sanitaria delle aree di produzione della molluschicoltura; sui potenziali nuovi pericoli in sicurezza alimentare legati alla presenza di contaminanti emergenti in ambiente marino e sul loro ruolo di potenziali pericoli in molluschicoltura. Saranno affrontati anche argomenti al fine di supportare gli operatori nelle attività di classificazione e nella sorveglianza sanitaria delle aree di raccolta dei molluschi bivalvi e favorire un approccio condiviso e armonizzato nella gestione delle criticità emergenti.