Serate geriatriche: malnutrizione e sarcopenia nell’anziano

Acquisizione competenze tecnico-professionali:A partire dai 50 anni di età si assiste ad una progressiva e generalizzata perdita di massa muscolare (1-2% per anno) e forza muscolare (1.5-5% per anno). Ne deriva che molte persone anziane possono manifestare difficoltà nello svolgimento delle normali attività giornaliere e presentare un aumentato rischio di cadute, fratture e disabilità, con conseguente peggioramento della qualità di vita. Questo declino funzionale età-correlato, descritto per la prima volta dal dott. rosenberg alla fine degli anni 80, prende il nome di sarcopenia, dal greco sarx (carne) e penia (carenza). la sarcopenia può essere considerata come il substrato biologico della fragilità, ovvero di quella sindrome che pone l’anziano in uno stato di aumentata vulnerabilità e ridotta resilienza nei confronti di eventi stressori (traumi/malattie).