Malattie a trasmissione alimentare: esercizi pratici per la gestione dei focolai

Acquisizione competenze tecnico-professionali:L'evento organizzato dal certis è rivolto alle figure rofessionali del ssn (medici, veterinari, biologi, tecnici della prevenzione) coinvolte nelle indagini a seguito di malattia a trasmissione alimentare (mta). saranno analizzati i focolai più rilevanti verificatisi in italia negli ultimi anni, anche grazie alla partecipazione dei laboratori nazionali di riferimento dei principali patogeni a trasmissione alimentare. Un approfondimento sarà dedicato all’importanza della sorveglianza genomica di laboratorio per l’identificazione di cluster epidemici. Infine, la simulazione di una indagine in corso di sospetta mta, permetterà di lavorare in piccoli gruppi guidati da tutor per risalire all’agente causale dell'outbreak, sulla base di elementi rilevati sul campo e in laboratorio.